从《萨利克法典》可以看出，5、6世纪时农业是主要经济部门；畜牧、园艺、果艺和葡萄种植也很普遍；人们已广泛使用铁制农具，知道施肥、除草；二田制逐渐代替休耕制，并且出现三田制。与此同时，存在着农村公社和王室地主两种土地所有制形式。
有些西方学者认为当时法兰克人社会盛行土地私有制，否认农村公社的存在，这是不正确的。《萨利克法典》第45章“关于迁移”的规定，说明农村公社（即马尔克）确实存在。若有人想迁入其他村庄，有一人反对就不能迁入；如不顾再三警告强行迁入，罚款30金币；只有住满12个月无人反对者，才享有居住权。[26]这些规定说明，氏族联系虽然存在，但村子里已有外来移民居住。这是生产和交换发展以及长期迁徙和征战的必然结果，说明血缘关系逐渐被以地域关系为主的农村公社取代。在农村公社里，动产如牲畜、奴隶、粮食等的私有制相当发达，住宅和宅旁园地已成为私有财产，侵犯则罚款。法典里关于这类罚款的规定，比比皆是。耕地属公社所有，由社员世代耕种，不再重新分配。法典第59章明文规定：土地无论如何不得传给妇女，而应全部传给男性，即兄弟。[27]其目的就是防止土地转让。由此可见，社员对土地的支配权是有限的；土地不是自由的私有财产，公社只是把它交给社员耕种，除不再重新分配外，其他权利一点也没有放弃。法典规定：收获以后，耕地上的篱笆必须拆除，成为公共牧场；至于森林、牧场、河流、荒地等都是公社的集体财产。然而，在当时情况下，土地向私有方向发展是不可避免的。到希尔佩里克（561—584年在位）统治时期，女子已经获得对土地的继承权。他颁布敕令，明文规定：“如果儿子都死了，而女儿尚存，可同儿子一样得到这些土地。”[28]女子享有土地继承权的实质是承认土地可以变相转让，是对土地公有制的进一步破坏。7世纪初，土地可以自由买卖，成为自主地，即成为对农村公社负有一定义务（如收割后成为公共牧场）的私有财产。恩格斯说：“从自主地这一可以自由出让的地产，这一作为商品的地产产生的时候起，大地产的产生便仅仅是一个时间问题了。”[29]